"二嫂，你知道现在市面上大部分奶茶店最大的问题是什么吗？

"

林逸没有直接展开，而是反问了一句。

柳如烟想了想，

"粉末冲泡？口感差？

"

"对，也不全对。

"

林逸摇摇头，

"最大的问题是……同质化。你随便走进一条街，街客、茶风暴、快乐柠檬，包括你们的地下铁，用的应该都是茶粉加奶精，口味差不多，价格差不多，装修差不多。消费者凭什么选你？拼到最后只能拼价格，拼位置。

"

"然后呢？

"

"谁都赚不到大钱，最多挣点辛苦费。

"

这番话，再一次把柳如烟干沉默了。

事实上也是如此。

她开的奶茶店，抛开房租、人工、水电，以及厂家抽成。

最终落到她手里的，其实也就一成左右。

可担的风险，着实有些太高了些。

林逸用夹子把几只鲜活大虾放进锅里，

"但如果有一个人，率先做出不一样的东西呢？

"

"不一样，怎么个不一样法？

"

柳如烟眼中泛起疑惑与期待。

"鲜奶替代奶精，鲜茶替代茶粉，鲜果替代果酱。

"

林逸一字一顿的说道，

"就这三个替换，口感上的差距是碾压级的。消费者一喝就知道区别。

"

柳如烟若有所思，显然在认真消化这句话。

做了两三年的奶茶，她当然知道鲜奶和奶精的口感差距。

但问题是……成本。

"鲜奶的成本是奶精的三到五倍。

"

稍作思忖，柳如烟皱眉道，

"如果用鲜奶，一杯奶茶的原料成本至少要翻一倍。售价跟着涨的话，学生群体接受不了。不涨的话，利润比纸还薄。

"

"所以你不能只卖奶茶。

"

林逸笑了笑。

"你得做产品组合。用一两款高毛利的爆品来养着低毛利的引流款。让消费者为一杯有记忆点的产品买单，而不是为一杯解渴的糖水买单。

"

"什么样的产品才算有记忆点？

"

柳如烟连忙追问。

她的语气已经从最初的试探性询问，变成了认真的请教。

她很清楚

"记忆点

"这三个字的分量。

地下铁的丝袜奶茶好喝吗？

好喝。

但跟隔壁街客的丝袜奶茶比起来，有多大的差距？

微乎其微。

无非就是谁家的甜度高一点，谁家的茶味浓一点而已。

就根本性来说，没太大差别。

消费者喝完就忘了。

下次路过哪家门口排队少就去哪家。

"关于这个问题，

"

林逸眨了眨眼睛，调侃道，

"等下再说。先吃东西，别把海鲜煮老了。

"

柳如烟愣了一下，随即失笑。

这个林逸，说话做事真是一点都不像个大学生。

殊不知在林逸和萧忘忧的眼中……

她有何尝像一个19岁的大学生呢？

……

一顿饭吃得热热闹闹。

柳如烟是个自来熟，跟萧忘忧聊护肤、聊穿搭，一口一个学姐叫得亲热。

张云帆负责捞鱼剥虾和倒茶。

看他这么乖，柳如烟也变得温柔起来，时不时就喂他吃一口虾滑，或者涮好的雪花肥牛。

林逸吃得不多，主要在观察柳如烟。

他能感觉到，这个女孩的确很喜欢张云帆。

看似凶巴巴的……可每次目光落在张云帆身上，都不自觉的露出一丝温柔的笑意。

传闻里的如烟大帝，温柔多情，又当又立。

而这位却是张云帆的克星，母老虎，管钱管人管到死。

倒是颇有些川渝暴龙的味道。