对于来牙行卖人，秦弘就当是来劳务市场招工的心态来看的。

你们给我打工，我给你们开工钱。只不过劳动合同变成了卖身契罢了。

在现代社会签了劳动合同不想干了可以辞职走。可是在这封建社会，你不用害怕手底下的人背叛，只要你手里拿着他的卖身契，可以说是生死都不在自己手上。

秦弘看着张全带进来的中年人，面相看着很忠厚老实，头发灰白，穿衣也很干净。

“公子！此人叫周福，今年三十岁，曾在大同府那边一名县令家里任过管事。后来那名县令被查出贪污，县令被问斩，全家流放，家里的仆从被变卖。这周福被辗转买到了京城。我们掌柜的看他能写会算，还算有点本事，就买到了咱们牙行。”

张全详细的交待了周福的来历和能力。看向秦弘。

“小的周福，见过公子！”周福听了张全的话后。急忙躬身行礼。

秦弘对于周福还算是满意。一名县令府上的管事，虽然没有酒楼的工作经验，但是调教一番应该也可以用。

“先留下吧！”

张全看秦弘满意。又出去带了两个人进来。

“公子！这个岁数大叫江涛，四十岁。这个岁数小的叫雷鸣十八岁。都在酒楼厨房做过事。”

“做过事？不是厨子？”秦弘皱着眉头问道。

“公子，这年头有点手艺的就不来牙行卖身了。这两个已经是我千挑万选出来的”张全苦笑着解释着。

秦弘也只能无奈的接受张全的解释。还好的是，秦弘要开的酒楼也和现在的酒楼菜品不同，是不是成手厨子也不是很重要。

“留下吧！”

最后，张全把剩下的十五个半大小子带了进来。本来不宽敞的雅间立马显得拥挤起来。

“公子，这些个都是家里过不下去买在咱们牙行的。小的给您挑了些干净机灵的带了过来。您看看！”

秦弘看着这些年纪也就在十一，二岁的半大小子，心中泛起苦涩。

看着一双双渴望的眼睛，秦弘暗中叹了口气。

“都留下吧！小柱子，你去办理手续。”

“多谢公子！”

有机灵的小子听见秦弘买下了他们，急忙躬身行礼，其它人也有样学样的躬身行礼。稀稀拉拉的说着多谢公子。

秦弘挥挥手，张全就带着所有人离开雅间。赵德柱也跟在后面去办理手续。

手续都办妥后，在张全恭送中，秦弘坐着马车，带着呼啦啦一群人回到酒楼。

秦弘坐在大堂中间，面前站着自己“招”来的这些员工，开始了第一次的全体会议。

“本公子姓秦，大秦朝的秦。具体身份就不透露了。身边这位叫赵德柱，你们就叫他赵哥好了。

咱们酒楼呢叫鼎香楼，是立志要做到京城第一的酒楼。本公子不是苛刻的人，只要你们用心做事，听话，本公子不会亏待你们。

当然，如果有人不听命，做事不认真，那也不要怪本公子不客气。