第150章 你以为做餐饮生意,很简单?那你倒闭就快了!(2 / 2)

“行啊。”郝运笑了,看向溜子:“你看,王叔比你还好学,一听就知道是真东西。”

“那是王叔给你面子。”溜子在边上贫嘴。

老王立马严肃起来,冲溜子摆了摆手:“你小子别瞎说。我摆了十年摊,脑子里想法一大堆,可都是碎的,从来没串起来过,也没总结到点子上。这位郝兄弟说的,那真是字字珠什么来着…珠玑,对!我老王没读过几年书,但有个优点,听劝,真东西摆在跟前,我不可能端着架子不学。”

他顿了顿,又有点感慨:“以前我只知道摊位要收拾干净,给人留个好印象,今天才知道,这第一眼,居然有这么多讲究。”

“没错,第一眼三个信息必须给足。”郝运伸出三根手指。

“第一,你卖什么,字要大,要在最显眼的地方,让人一秒钟看明白。第二,东西长什么样,要看着香、看着有食欲,勾得起人的馋虫。第三,价格多少钱,要清楚明白,别让人猜。三样都做到了,路人至少愿意停下来多看两眼。”

“对对对,就是这个理!”老王听得眼睛发亮,迫不及待地催:“还有呢郝兄弟?还有别的讲究不?”

那急切的样子,跟追更看到精彩处断更的读者一模一样。

“有啊。”郝运刚开口,老王立马转身从自己摊位的小冰箱里掏出一杯鲜榨果汁,硬塞到他手里:“讲,喝点东西润润喉,别客气,自家榨的,干净!”

郝运推辞不过,只能接过这杯“学费”,笑着继续说:“你们再看他摊子上摆的那个小黑板,是不是写满了配菜和小吃?”

“对,黑底白字,写得还挺全。”溜子点头。

“问题就出在这。”郝运说:“黑底白字,字又小,人在走路的时候,眼睛是动态的,阅读这种高对比度的密集小字,视觉压力很大,本能就会跳过,根本不会停下来仔细看。”

“这在心理学里叫易读性原则,移动场景下的文字,必须是高亮度底色加粗字体,比如黄底红字、红底白字,老远就能看见,读着也不费眼。”

“唉,可惜,现在很多年轻人摆摊爱用这种小黑板,看着文艺,其实根本不懂,也没考虑路人看不看得见。”

溜子听到这,想起什么,激动地叫着:“对对对,就那些小年轻们路边摆什么爆打柠檬茶的,饮料的,最喜欢用这种小黑板,还觉得挺时尚,很文青,哈哈哈……殊不知,这反而显得他们很没文化,书没读到位。”

“是这个理!”老王点头如捣蒜,他自己也用过小黑板,摆过别的东西。结果,写了半天没人看,以前还以为是自己字写得不好,原来根子在这。

“还有一点,也是很多人容易犯的错。”郝运顿了顿:“没客人的时候,千万别坐在摊位上低头玩手机。”

“这又是为啥?”老王抢在溜子前面开口:“没客人的时候不玩手机,干坐着多无聊啊,我闲下来也玩。”

“你换成路人的心态想想。”郝运笑着说:“路边两家炒面摊,一家老板低着头刷手机,另一家老板拿着抹布擦桌子、擦锅,忙个不停,你更愿意去哪家吃?”

“那肯定是忙的那家啊。”溜子脱口而出。

“为什么?”

溜子和老王对视一眼,都答不上来。

是啊!

为什么?!!

他们想得到,却不明白,为什么自己会这样。

“这是社会认同原理,也叫从众心理。”郝运说:“人潜意识里会觉得,一直忙的老板,肯定生意好,生意好就说明东西好吃,而且人勤快,收拾得干净,吃着放心。反过来,你坐在那玩手机,给人的感觉就是你家半天没客人,东西肯定不好吃,老板也懒,谁愿意过来?”

“这都是刻在人潜意识里的刻板印象,你自己可能都意识不到,但脚已经替你做了选择……”

“啊!”

老王惊呼一声,眼睛瞪得溜圆,脸上是茅塞顿开的震撼。他以前只觉得没生意的时候玩手机打发时间,从来没想过,就这么一个小动作,居然把客人都吓跑了。